JAOE 社団法人 におい・かおり環境協会
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 においの基礎知識

「におい」については専門書が少ないことなどから、一般的には誤解をされることも多く、多くの人から分かりやすい解説が記載された書籍が求められていました。この度、「におい教育部会」の先生方のご協力を得て、「においの基礎知識」を刊行いたしました。 今後も、記載項目を増やしていきたいと考えております。この「においの基礎知識」が皆様のお役に立っていただければ幸いです。

この「においの基礎知識」は、12の項目に分かれており、それぞれ内容に応じて3段階に難易度を付けています。構成としては表題とその解説文としておりますので、一般の方が読んでわかりやすいものを中心に作成させていただいたつもりです。

今回、電子書籍としましたのは内容の充実はもとより、記載内容の更新を速やかに行えるようにと思いこのような形での発刊をいたしました。

なお、この電子書籍はパソコンで見ていただくことを前提としておりますが、特殊なソフトをインストールせず無料で読んでいただけるものとなっております。

 

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におい物質
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においの感じ方
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動物とにおい
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植物とにおい
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生活とにおい
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においの仕事
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食とにおい
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におい対策
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香りの文化・歴史
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